Como faço para começar um food truck sem dinheiro?

Começar um negócio de food truck sem dinheiro pode parecer impossível. Mas se você usar as estratégias certas para garantir fundos e planejar e lançar seu negócio, você pode fazer isso acontecer. A chave é entender seu orçamento, encontrar soluções de financiamento de curto prazo e desenvolver um conceito de menu viável.

The Culinary Road Trip: Porquê um Food Truck?

Os food trucks tornaram-se um meio popular para aspirantes a chefs fazerem seu nome no mundo da culinária, não apenas por causa de sua mobilidade, mas também por causa dos menores custos gerais. Há um mercado disponível, já que muitos food trucks preferem restaurantes porque comem ao ar livre e experimentam sabores diferentes. Abaixo estão cinco razões pelas quais começar um food truck é uma oportunidade de negócio atraente.

Baixos custos de arranque

Os food trucks têm um custo inicial mais baixo do que os restaurantes tradicionais porque não exigem tantos equipamentos e propriedades para serem instalados. Tudo o que você precisa é do veículo e algumas iniciais para colocar o negócio em funcionamento.

Uma forma de alcançar clientes em diferentes bairros

Os food trucks podem chegar a diferentes áreas que os restaurantes não conseguem. Por exemplo, você pode ter melhor sorte vendendo comida ao longo de estradas movimentadas ou perto de parques, praias, áreas turísticas ou lugares onde as pessoas se reúnem nos fins de semana. Descubra quais lugares são populares para chamar mais atenção para o seu restaurante móvel.

Horário de trabalho flexível

Os empreendedores de food trucks têm a opção de escolher seus horários. Dependendo do seu nicho de comida em particular, você pode precisar ajustar as horas para ir às ruas quando as pessoas desejam. Tenha em mente que o horário tradicional de um food truck durante a semana e fins de semana varia desde a hora do almoço até tarde.

Uma oportunidade para ser criativo

Decorar food trucks é outra ótima maneira de causar uma boa impressão enquanto solidifica sua marca. O veículo deve ter uma forte presença visual para atrair a atenção das pessoas. O esquema de cores exteriores diz muito sobre o tipo de comida que você está servindo, exibindo adesivos, logotipos ou designs exclusivos.

Como garantir um food truck sem quebrar o banco

Proteger o veículo em si é o maior obstáculo para iniciar um negócio de food trucks. O veículo certo pode fazer ou quebrar sua cozinha móvel, porque precisa permanecer funcional enquanto serve as massas. Por isso, é importante que faça a sua pesquisa e crie um orçamento. Abaixo estão cinco ideias para abrir as portas de um império alimentar móvel sem um custo financeiro dramático.

Comece com uma barraca de comida em vez de um caminhão

Se você não quiser comprar um food truck imediatamente, considere trabalhar em um estande ou quiosque em seu bairro ou no mercado de um agricultor local. Você pode ganhar dinheiro suficiente vendendo comida ao lado enquanto constrói seu capital para mudar para um food truck.

Alugar o equipamento necessário e alugar um veículo

Não tem de comprar todos os dispositivos de que necessita. Você pode alugar um veículo ou alugar equipamentos essenciais para que você possa facilmente mudar ou atualizar à medida que seu negócio de supermercado cresce ao longo do tempo.

Use plataformas como a Pawns.app para cobrir despesas antecipadas

Online forums like Pawns.app can provide small financial help to cover some of your early expenses for adopting a food truck. You can share your opinions through surveys to make extra bucks to cover some of the less pricey items necessary for your food truck. They take mere minutes to complete!

Participe em comunidades de restauração móvel na Internet

Ao participar de fóruns de mídia social e comunidades virtuais de bufê, você pode se conectar com outros entusiastas de comida conscientes dos custos no espaço. Eles podem ter sugestões alternativas para garantir os itens necessários e dicas para encontrar ingredientes frescos.

Executar esforços estratégicos de angariação de fundos

Explore diferentes opções de angariação de fundos e crowdfunding na sua área. Existem angariações de fundos locais e programas de subvenção concebidos para impulsionar as pequenas empresas. Além disso, você pode coletar doações através de bilhetes de rifa ou até mesmo perguntar à equipe de catering se eles podem ajudá-lo com um empréstimo.

Qual é o seu gosto? Decida o menu do seu food truck

Fixar os itens do menu é o aspeto mais importante que determinará o seu sucesso. Da qualidade dos ingredientes aos acompanhamentos e coberturas únicos, o sabor é a sua arma secreta para um negócio de sucesso. Aqui estão cinco dicas essenciais para ajudá-lo a escolher o menu certo para o seu food truck.

Concentre-se nas suas áreas de especialização

Desenvolver alimentos únicos e diversificados com um amplo apelo para um público amplo é essencial. Mantenha sabores familiares que não são muito pouco convencionais, mas ainda trazem um toque único ao seu negócio de caminhões. Tente cozinhar pratos diferentes e ouvir o feedback dos seus clientes antes de decidir o que funciona para você.

Considere o seu mercado-alvo

Suas ofertas devem ser adequadas para o tipo de pessoas que você deseja atrair. Se o seu camião estiver estacionado em frente a uma escola, pode querer oferecer alimentos adequados para crianças, como pipocas e batatas fritas. Se você estiver estacionando perto de escritórios de negócios, procure pratos rápidos para o almoço, como saladas e sanduíches.

Esteja atento às tendências populares

Os produtos vegetarianos, sem glúten e veganos estão a tornar-se cada vez mais populares nos dias de hoje. É importante prestar muita atenção aos alimentos de tendência. As tendências alimentares recentes incluem sumos prensados a frio, wraps vegan e batidos proteicos.

Não complique demais o seu menu

Longas listas de menu com opções infinitas podem sobrecarregar os clientes e deixá-los sem saber o que comprar. Seu menu não deve ser longo, mas apenas oferecer os pratos mais notáveis e saborosos. Concentre-se nos itens mais importantes do menu, que representam sabores deliciosos, ingredientes de alta qualidade e opções saudáveis.

Experimente as promoções semanais

É sempre uma boa ideia criar itens especiais que deem aos seus clientes o sabor de algo diferente a cada vez. Você pode promover tacos e bebidas para um acordo de dois por um na Taco Thursday. A medida incentivará os clientes a voltarem e até mesmo espalhar a palavra.

Direcione o tráfego para o seu restaurante móvel

O marketing desempenha um papel enorme no sucesso do seu negócio de food trucks. O marketing de rua é uma das formas mais rentáveis de incentivar as pessoas a experimentarem a sua deliciosa comida. Aqui estão cinco táticas para criar uma presença atraente e informar os potenciais clientes sobre a localização do seu food truck.

Seja ativo nas redes sociais

As contas de mídia social são ótimas para construir relacionamentos com clientes em potencial e fazer networking com diferentes grupos. Eles também servem como anúncios eficazes para o produto que você está vendendo. Tire fotos do seu food truck e itens do menu e publique atualizações diárias para lembrar os clientes da sua localização.

Oferta de degustações

Permitir que as pessoas experimentem a sua comida é uma forma eficaz de obter reconhecimento. Distribuir amostras de alimentos na estrada por alguns dias atrairá a atenção e potencialmente levará clientes em potencial ao seu caminhão. Obtenha feedback das pessoas para saber o quanto elas gostam da comida.

Rede com outros fornecedores de alimentos

Fale com fornecedores de alimentos na sua área. Podem apoiar-se mutuamente na promoção de produtos e serviços nas redes sociais, contribuindo para a presença online do seu food truck e abrindo a porta a futuras oportunidades de networking.

Aproveite as fontes de notícias locais

Há sempre algo acontecendo na comunidade local que você pode participar como um provedor móvel. Preste atenção às fontes de notícias locais, como sites, jornais ou revistas para eventos de networking. Oportunidades como festivais de música e eventos de arte locais são ótimas maneiras de comercializar seu food truck.

Ofereça descontos e ofertas exclusivas

Você deve ter cupons que as pessoas possam usar. As pessoas são mais propensas a tentar algo quando ele é reduzido. Promoções de vendas ou brindes durante todo o horário comercial também atraem mais pessoas.

Licenciamento de Food Truck e Regulamentos Sanitários

Antes de começar o seu negócio de mercearia, verifique com o departamento de saúde local para ver quais licenças e permissões são necessárias. A maioria das cidades tem leis que exigem que os vendedores obtenham licenças sanitárias e sigam diretrizes rígidas para preparar, vender ou distribuir alimentos. Abaixo estão três licenças essenciais para operar um negócio de food trucks.

Licença Comercial

Uma licença comercial é uma obrigação para uma mercearia legítima. Obtenha um do governo local para vender sua comida aos clientes. As licenças de operação permitem que você, como proprietário de uma empresa, comece a anunciar e construa uma base de clientes.

Permissão para gastronomia

Todas as empresas de restauração necessitam de uma autorização sanitária do governo local. Você precisa manter seu food truck atualizado com os regulamentos de saúde e servir apenas alimentos seguros. As inspeções são frequentemente realizadas para garantir que todos os documentos de licenciamento e saúde necessários estejam atualizados.

Regulamentação fiscal

Você estará vendendo itens tributáveis, como alimentos e bebidas, portanto, pesquise quais outros impostos se aplicam ao seu food truck e os inclua no custo de administrar um negócio. Os limites de isenção de impostos também variam de estado para estado, por isso certifique-se de que está atualizado com os regulamentos fiscais relevantes.

Conclusões Finais

Começar um negócio de food truck sem dinheiro é possível se você seguir os passos certos. Encontrar soluções de financiamento de curto prazo é crucial, assim como criar um menu exclusivo que atraia o seu mercado-alvo e usar estratégias de marketing para gerar tráfego para o seu restaurante móvel. Existem vários recursos disponíveis que podem ajudá-lo a iniciar o seu negócio de food trucks.

Perguntas Frequentes